Alimentarse como casi todo en la vida es un acto político. Cuando decidimos comprar un alimento u otro, de una marca o de otra, estamos contribuyendo a inclinar la balanza hacia un lado u otro. Existen muchos estudios de nutrición y de hábitos de consumo también, de todas formas, cada una debe emplear su propria […]

Las algas son vegetales de estructura simples que se desarrollan y nutren en el agua o a expensas de ella. Aunque hoy en día proliferan mucho las algas de agua dulce, su gran mayoría son de agua salada, o sea, viven en el mar Imagen 1: Algas verdes y marrones submarinas en el océano atlántico […]

 SOPA DE PESCADO CON WAKAME Y NORI Ingredientes para 4 personas: – 1 hoja de alga wakame; – 1 cucharada de copos de alga nori; – 2 rodajas de merluza fresca; – 1 cabeza de rape; – Mejillones (opcional); – 200g de arroz ( integral es mas nutritivo); 2 dientes de ajo; – 1 cucharada de […]

  Como os había prometido recetas con algas, os dejo una tabla resumen de preparados de alimentos con algas. También os dejo el tiempo recomendado de remojo y / o cocción. Deseo que sea de vuestra utilidad. Tiempo de remojo y cocción Tipo de alga Tiempo de remojo Tiempo de cocción Wakame 15 min para […]

Con la recién creación de este Blog se publicó un articulo que hablaba de hábitos alimentares. Hoy quiero profundizar un poco más en estos temas. Me deparo muchas veces con gente que dice seguir un estilo de vida sana, incluyendo la alimentación.  A lo mejor sus hábitos fueran peores, pero, considero que aun hay mucho […]