Soberanía Alimentaria
A veces tengo ganas de hacer más formaciones, de conservas vegetales, de culinaria, de plantas medicinales, etc. Pero, hoy que es un día gris y triste de otoño me pregunto: – ¿se merece la pena? Los niños ya no comen bizcocho casero, ni tampoco empanada, ni marmelladas o confituras hechas artesanalmente, los adultos solo confían […]
Ética Empresa / Consumidor
La empresa como tal es mucho más que un mero agente económico. Esta actúa en los mercados persiguiendo unos beneficios económicos que les permita financiar su actividad empresarial y retribuir al capital ( accionistas, socios, empresario, etc.). Es cierto que, desde la revolución industrial los agentes económicos dejan de ser artesanos o campesinos para, abrir […]
Agricultura ecológica
Son innegables los beneficios de la agricultura ecológica, bien sea por el cuidado de los ecosistemas y la preservación de la biodiversidad, sea por la calidad organoléptica de sus productos, por lo saludables que son, puesto que no utilizan en su producción productos químicos de síntesis o, por la riqueza nutricional. Se estima que entre […]
Urge Decrecer
Según Sofia Guedes Vaz, en su libro «Ambiente en Portugal» publicado en 2016, en ese momento, teniendo en conta el ritmo de consumo de los ciudadanos portugueses, harían falta dos planetas para asegurar la viabilidad de recursos del mismo. Parece que se está observando un consenso social relativo al facto de que es necesario decrecer. […]
Recolección, Secado y Conservación de Plantas Medicinales
Es cierto que la madre naturaleza es muy sabia, permitiendo así un equilibrio entre especies. El Hombre cada día más alejado de esta, vive hoy un gran desafío, o sea, regular o combatir sus desajustes metabólicos. Cuando yo era niño, escuchaba a los adultos decir «Dios dejó las enfermedades, pero también la cura para ellas». No cabe en este contexto debatir […]
Bebidas Vegetales
Echa un vistazo a este articulo de BioEco de Agosto de 2023, habla de las bebidas vegetales y sus beneficios. Como vas a poder comprobar hay más beneficios si compras bebidas vegetales ecológicas o las confeccionas tu en casa. A continuación te dejo algunas recetas. Bebida de Arroz Ingredientes: – Arroz integral; […]
Conservas Vegetales
Estamos en pleno verano y las huertas nos están regalando todos los días muchísimos alimentos frescos e saludables. Nos ofrecen tanto que a veces no sabemos que hacer con semejante abundancia. Es una buena opción ofrecer los excedentes a un comedor social, a una familia con desventaja económica o a familiares y amigos y, también como ultimas opciones ofrecer a nuestros animales, […]
Compostaje – Consideraciones
En el mundo actual, la producción y consecuente gestión de residuos es un enorme problema en los países denominados, aunque a mi ver de forma errónea, «países desarrollados». En este artículo vamos a hablar de compostaje y para ello voy a empezar por hacer una breve contextualización de la producción de residuos sólidos urbanos, puesto […]
Introducción al Mindfulness
Por lo general, nuestro nivel de atención a lo que está sucediendo no suele ser muy alto, al contrario, en ocasiones, y en especial cuando estamos agitados emocionalmente, es muy difícil mantener activa la consciencia. El mindfulness nos enseña a entrenar la atención para ayudarla a expandirse, por lo que nuestra vida mejora a medida […]
El verdadero rural
Desde la década de los años 50 del siglo pasado (Revolución Verde) que se empezó a implementar el diseño del actual modelo de producción agrícola. El rural ya no es atractivo, ni tampoco rentable económicamente. En la actualidad la gente huye del campo. ¿Sabes porque? Mira esto: Aun hay tiempo para corregir los errores, pero el tiempo nos apremia.