¿Es realmente barata la comida industrial?
¿Por qué es necesario condimentar, procesar y adornar tanto nuestra comida? ¿Por qué la industria utiliza tantos aditivos químicos en la comida? Para contestar a la primera pregunta, es necesario tener presente que, la mayor parte de los alimentos procedentes de la agricultura y ganadería de los países denominados desarrollados, son producidos de forma completamente […]
Recolección, Secado y Conservación de Plantas Medicinales
Es cierto que la madre naturaleza es muy sabia, permitiendo así un equilibrio entre especies. El Hombre cada día más alejado de esta, vive hoy un gran desafío, o sea, regular o combatir sus desajustes metabólicos. Cuando yo era niño, escuchaba a los adultos decir «Dios dejó las enfermedades, pero también la cura para ellas». No cabe en este contexto debatir […]
Bebidas Vegetales
Echa un vistazo a este articulo de BioEco de Agosto de 2023, habla de las bebida vegetales y sus beneficios. Como vas a poder comprobar hay más beneficios si compras bebidas vegetales ecológicas o las confeccionas tu en casa. A continuación te dejo algunas recetas. Bebida de Arroz Ingredientes: – Arroz integral; – agua Utensilios: […]
Conservas Vegetales
Estamos en pleno verano y las huertas nos están regalando todos los días muchísimos alimentos frescos e saludables. Nos ofrecen tanto que a veces no sabemos que hacer con semejante abundancia. Es una buena opción ofrecer los excedentes a un comedor social, a una familia con desventaja económica o a familiares y amigos y, también como ultimas opciones ofrecer a nuestros animales, […]
Introducción al Mindful Eating
Con la recién creación de este Blog se publicó un articulo que hablaba de hábitos alimentares. Hoy quiero profundizar un poco más en estos temas. Me deparo muchas veces con gente que dice seguir un estilo de vida sana, incluyendo la alimentación. A lo mejor sus hábitos fueran peores, pero, considero que aun hay mucho […]
Preparados culinarios con algas
Como os había prometido recetas con algas, os dejo una tabla resumen de preparados de alimentos con algas. También os dejo el tiempo recomendado de remojo y / o cocción. Deseo que sea de vuestra utilidad. Tiempo de remojo y cocción Tipo de alga Tiempo de remojo Tiempo de cocción Wakame 15 min para […]
RECETA CON ALGAS
SOPA DE PESCADO CON WAKAME Y NORI Ingredientes para 4 personas: – 1 hoja de alga wakame; – 1 cucharada de copos de alga nori; – 2 rodajas de merluza fresca; – 1 cabeza de rape; – Mejillones (opcional); – 200g de arroz ( integral es mas nutritivo); 2 dientes de ajo; – 1 cucharada de […]
Beneficios de las algas en la dieta humana
Las algas son vegetales de estructura simples que se desarrollan y nutren en el agua o a expensas de ella. Aunque hoy en día proliferan mucho las algas de agua dulce, su gran mayoría son de agua salada, o sea, viven en el mar Imagen 1: Algas verdes y marrones submarinas en el océano atlántico […]
Hábitos Alimentarios
Alimentarse como casi todo en la vida es un acto político. Cuando decidimos comprar un alimento u otro, de una marca o de otra, estamos contribuyendo a inclinar la balanza hacia un lado u otro. Existen muchos estudios de nutrición y de hábitos de consumo también, de todas formas, cada una debe emplear su propria […]
